أكثر شيء ناكله برمضان الأطعمة المفضلة على الموائد الرمضانية

أكثر شيء ناكله برمضان الأطعمة المفضلة على الموائد الرمضانية؟ تعرف على أكثر الأطعمة التي يتناولها الناس في رمضان، من التمر والشوربات إلى الوجبات الرئيسية والحلويات والمشروبات الرمضانية، مع نصائح للحفاظ على الصحة والطاقة خلال الصيام.

في رمضان تختلف العادات الغذائية من بلد لآخر، لكن هناك أطباق وحلويات مشتركة تتكرر على معظم الموائد العربية والإسلامية. يمكن تقسيم الأطعمة الرمضانية إلى فئات واضحة تساعد الصائمين على تنظيم وجبات الإفطار والسحور بشكل صحي ومتوازن.

التمر والماء: بداية الإفطار الصحي

يُعد التمر والماء سنة النبي ﷺ وأول ما يفطر عليه الصائمون في جميع أنحاء العالم تقريبًا. يمد التمر الجسم بالسكر الطبيعي لتعويض الطاقة بعد ساعات الصيام الطويلة، بينما يساعد الماء على ترطيب الجسم واستعادة السوائل المفقودة.

الشوربات: عنصر أساسي على موائد رمضان

تعتبر الشوربات من أكثر الأطعمة شعبية في رمضان، حيث تساعد على فتح الشهية وتحضير المعدة للوجبة الرئيسية:

• الحريرة: مشهورة جدًا في المغرب العربي (المغرب، الجزائر، تونس).
• شوربة العدس: منتشرة في بلاد الشام ومصر.
• شوربة لسان العصفور أو الشعيرية: خفيفة وسهلة الهضم.

المقبلات الباردة والساخنة: تنوع النكهات

تشمل المقبلات مجموعة واسعة من الخيارات التي يفضلها الناس قبل الطبق الرئيسي:

• السلطات: مثل سلطة فتوش، تبولة، والسلطة الخضراء.
• المقبلات المقلية: مثل السمبوسك (Sambousa) المحشوة بالجبن أو اللحم أو الخضار، البسطيلة، والكبيبة.

الطبق الرئيسي: التنوع بين البلدان

الطبق الرئيسي يختلف حسب المنطقة، لكنه يبقى أهم جزء في الإفطار:

• بلاد الشام ومصر: المحاشي (ورق عنب، كوسا، باذنجان)، الملوخية، المسخن، صينية الخضار باللحم، والفتة بأنواعها.
• الخليج العربي: المجبوس أو الكبسة بالدجاج أو اللحم، الثريد، الهريس، الجريش.
• المغرب العربي: الطاجين والكسكس بأنواعه المختلفة.

الحلويات الرمضانية: نجمة السهرة

لا يكتمل الإفطار الرمضاني بدون الحلويات الشهية:

القطايف: عجينة محشوة بالجوز أو القطر، مقلية ومغموسة بالشيرة.

الكنافة: بأنواعها، ناعمة أو خشنة بالقشطة أو الجبن.

البسبوسة، اللقيمات (لقمة القاضي)، الزلابية: من الحلويات المحبوبة في رمضان.

المشروبات الرمضانية: لتعويض السوائل والطاقة

المشروبات التقليدية تلعب دورًا مهمًا في الإفطار والسحور:

• قمر الدين: مشروب المشمش المجفف.
• العرق سوس، الخروب، التمر الهندي: من أشهر المشروبات الرمضانية في الشارع العربي.
• الكركديه: يقدم باردًا أو ساخنًا.

أكثر ما يميز رمضان هو التنوع الغني للأطعمة والمشروبات. لكن العناصر الأساسية التي تجمع الجميع تقريبًا هي:

• التمر والماء كبداية للإفطار.
• الشوربات الخفيفة لتحضير المعدة.
• المقبلات المتنوعة كالسلطات والسمبوسة.
• الطبق الرئيسي الدسم والمغذي حسب المنطقة.
• الحلويات الرمضانية مثل القطايف والكنافة مع الشاي أو المشروبات التقليدية.

بهذه الطريقة، يظل شهر رمضان فرصة للاستمتاع بالنكهات التقليدية والحفاظ على الصحة والطاقة أثناء الصيام.